胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。酒精的刺激可以使胃酸及十二指肠促胰液素分泌增多，造成胰管内压增高。重者可导致胰腺小导管及腺泡破裂，放出内生性活素，激活胰蛋白酶原等，从而引起胰腺组织的出血坏死。本期，费健医生就来谈一谈酒桌和重症胰腺炎的事。
上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师、上海市瑞金康复医院（筹）院长、上海交通大学医学院瑞金临床医学院人文医学教研室主任。师从我国著名胆胰外科专家张圣授和微创外科专家蒋渝教授，多年来长期从事普外科胆道、胰腺、甲状腺疾病及体表肿瘤的临床诊治，特别在甲状腺肿瘤的手术治疗、重症急性胰腺炎的综合治疗、胰腺良恶性肿瘤的手术切除以及胆囊结石的微创治疗方面积累了丰富的临床经验，并广受病患的好评。
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